生おからは、だまの部分を軽くほぐし、空気を含ませる感じに仕上げておく。

型にグラフィン紙を敷いておく

ボールにバターを入れ、ハンドミキサー、または、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

おからに三温糖を加え、さっくり混ぜ合わせる

3. ②に①を加えて、混ぜ合わせ、粉を加え、軽く混ぜ、粉気があるうちに、さらに豆乳を加えて混ぜる。

オーブンで焼き、竹串を指して何もつかなければOK

＊今回使用した豆乳バターは、冷凍 不二製油 ソイレブール 有塩です。
cottaという通販サイトで購入しています。