玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを
よく洗い、皮をむく。

にんじんは５ミリぐらいの幅で銀杏切りに
切る。

じゃがいもは、食べやすい大きさに乱切りに切る。

玉ねぎは、くし切りに切る。

鶏むね肉は、食べやすい大きさに切る。

鍋に油をひき、中火で玉ねぎに火が通るまで炒める。

玉ねぎに火が通ったら、じゃがいも、にんじんを入れて、混ぜながら炒める。

鶏むね肉を入れて混ぜ、具材が完全に浸るまで水を入れ、蓋をして煮込む。

ふたを開け、灰汁を取り、再び蓋をして煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったことを確認したら、カレールーを割って、鍋にいれ混ぜる。

少し煮込み、チョコレートを３個ほど入れ、りんごをすりおろす。

再び混ぜれば完成！