材料を揃えます

ニンジンを型抜きします。
外側も刻んで肉団子に入れます。

玉ねぎ、鶏ひき肉、ニンジン、卵、塩胡椒を入れて肉団子のタネを作ります。

手羽中と切り分けて使います。
鶏の出汁が出て美味しいですよ。

牛乳に手羽中、ニンニク、白だしを入れて中火で温める。塩胡椒で味を整える

※吹き出さない様に

温まったら、大き目に肉団子を作りゆっくり落とします。

軽くラップをして白菜、型抜きしたニンジンをレンチンします。
※白菜がしんなりすればOK

白菜の芯の方を細切りにして鍋の底へ入れてます。

白菜の上の方で、三等分した水菜を巻きます。

半分に切って、切り口を上に並べます。

温めた、手羽中、肉団子を土鍋に移します。きのこ類も入れます。

レンチンした、型抜きニンジン、ネギを加え、肉団子等を煮た牛乳出汁を、土鍋に加え、再度温めて出来上がり。※吹きこぼれ注意！

お好みでチーズを入れても美味しいです。締めはパスタでも、リゾットでも美味しいです。