簡単！丸ごとアップルソース
おやつのおと @cook_40136524
とにかく簡単に、シンプルに丸ごと砂糖ゼロで作ります！
離乳食やデザートに、風邪引きさんにも大活躍です〜
このレシピの生い立ち
寒いカナダではりんごは地産地消、それも酸っぱいリンゴがいっぱい育ちます。酸っぱいりんごを皮と種も一緒に煮ることで出来上がりはトロッとします。りんごが甘い場合はレモン汁を足して。
簡単！丸ごとアップルソース
とにかく簡単に、シンプルに丸ごと砂糖ゼロで作ります！
離乳食やデザートに、風邪引きさんにも大活躍です〜
このレシピの生い立ち
寒いカナダではりんごは地産地消、それも酸っぱいリンゴがいっぱい育ちます。酸っぱいりんごを皮と種も一緒に煮ることで出来上がりはトロッとします。りんごが甘い場合はレモン汁を足して。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴ(これは紅玉に近いMacintoshと言う品種)を酢水につけて汚れを落とします。
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- 2
半分又は1/4に切って 茎やヘタを取り除きます。種と皮はそのままでok！
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- 3
お鍋に水を10cmほどいれ、リンゴと塩ひとつまみを入れて蓋をし弱火でコトコト煮込みます。(厚底の鍋がお勧め)
-
- 4
この間に保存瓶を用意しておきます。
- 5
途中焦げない様に混ぜて。
リンゴが崩れてきたら 濾しザルを用意します。 -
- 6
種と皮はを濾して滑らかなアップルソースにしていきます。
-
- 7
-
- 8
リンゴの種類によりますが 皮も一緒に煮ているのでこんなにきれいなピンク色のアップルソースが出来上がります！
-
- 9
もう一度弱火にかけて10分〜15分。お好みでシナモン、ナツメグなどでスパイスを加えても。我が家はそのままが好きです。
-
- 10
煮沸消毒をした瓶に詰めて完成です(^^) 冷蔵庫で保存してね。お砂糖ゼロなので1週間くらいで
食べきります。 -
コツ・ポイント
きれいにリンゴを洗うこと。
しっかり濾して滑らかにすること。
つくれぽ
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