明太子チーズコロッケ
お弁当にも入れやすいように
小さめに丸めて作ってます✨
このレシピの生い立ち
明太子のコロッケを作ってみたかったので
挑戦しました✨
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも３個を薄切りにし、600wの電子レンジで10分加熱する
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- 2
明太子140ｇの中身をとりだす。
バター30ｇ、ベビーチーズ3個を準備する -
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら潰し、バターを混ぜる
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- 4
明太子を入れ混ぜる
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- 5
明太子の塩分があるので、味見をしながら、塩コショウ少々で味を整える
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- 6
12等分にしチーズを入れ丸め
ラップをし冷蔵庫で30分置く※冷蔵庫で冷やすことでバターが固まり衣が付けやすくなります
-
- 7
天ぷら粉とパン粉で衣をつける
(天ぷら粉の代わりに、卵と小麦粉でつけてもOK) -
- 8
180度の油で、きつね色になるまで揚げる
-
- 9
完成✨
-
コツ・ポイント
小麦粉と卵の代わりに、天ぷら粉を使うと、
衣つけの作業が時短になるので、おすすめです✨
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