豆腐を潰して、細かくしたお麩を豆腐と混ぜてふやかしておく。

ひき肉、コンソメ、溶き卵、塩、コショウを①に加えてこねる。

玉ねぎをみじん切りにして②に加えてさらにこねる。(玉ねぎは、お好みでフライパンで飴色にしても美味しいです)

ピーマンの種を取ったらお肉を隙間なく詰めていく。そうすると焼く時にピーマンが剥がれにくくなります。

フライパンに油をひいてお肉の面を下にして強火で焼け目がつくまで焼いて、水を30cc程入れて5分蒸し焼きにする。

蓋を開けて水分が残っていれば少し飛ばすかクッキングシートで水分をとる。