甘酒で♪ムネ肉柔らか〜味噌漬け

Name: 甘酒で♪ムネ肉柔らか〜味噌漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; ☆甘酒 大さじ4; ☆味噌 大さじ4; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆おろしニンニク 小さじ1

kyonmi @ky2329

長崎

甘酒を加えた調味料に揉み込み漬けておくだけで♪ムネ肉も柔らかーくなります(^^)
★☆『発酵食品は最高』〜☆★
このレシピの生い立ち
いつもは瓜の漬物を漬けた酒粕で味噌漬けを作っていますが、甘酒が残ってたので試してみたところ柔らかく仕上がりました^_^

甘酒で♪ムネ肉柔らか〜味噌漬け

kyonmi @ky2329

長崎

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材料

4人分

鶏むね肉 2枚
☆甘酒大さじ4
☆味噌大さじ4
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆おろしニンニク小さじ1

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作り方

1

鶏むね肉の厚い部分を包丁で、切り開きフォークで全体をさして穴をあけます
2

ビニール袋に☆の調味料をいれ混ぜ合わせ、その中に鶏肉をいれよく揉み込みます
3

空気を抜き1時間くらいおいて味をしみこませます(前の晩から漬け込んでおくとしみしみに♪)
4

かるく味噌をおとしてフライパンで最初は弱火で両面焼きいて、仕上げに焼き色をつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

前の晩に漬け込んでおくと味もしみしみに♪甘酒でほんのり甘く柔らかく仕上げてくれる『発酵食品は最高』ですね(^^)

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つくれぽ

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kyonmi @ky2329

2023/01/25 00:29に公開

長崎

子供達の名前から1文字ずつとって、つけたタイトル♪ 　　　　　　　【あ○○】　【し○○○】　【た○○】　　　　昨日よりも今日、今日よりも明日（あした）・・・　ずっと幸せを感じられますように・・Instagram ☆ kyonmi.y https://instagram.com/kyonmi.y?ブログ　☆ http://ameblo.jp/kyonmi-y/ 『　あ・し・た　』

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