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簡単♡真鱈の真子煮付け
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簡単♡真鱈の真子煮付け-レシピのメイン写真

簡単♡真鱈の真子煮付け

ひろこごはん
ひろこごはん @cook_40296332

煮汁でそっと煮てください。
プチプチした食感と甘辛のタレが美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冬のご馳走、真鱈の真子。スーパーで売れ残って安くなっていたので購入！美味しい簡単♡なレシピ紹介です♪

煮汁でそっと煮てください。
プチプチした食感と甘辛のタレが美味しいですよ♪
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冬のご馳走、真鱈の真子。スーパーで売れ残って安くなっていたので購入！美味しい簡単♡なレシピ紹介です♪

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簡単♡真鱈の真子煮付け

ひろこごはん
ひろこごはん @cook_40296332

煮汁でそっと煮てください。
プチプチした食感と甘辛のタレが美味しいですよ♪
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冬のご馳走、真鱈の真子。スーパーで売れ残って安くなっていたので購入！美味しい簡単♡なレシピ紹介です♪

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プチプチした食感と甘辛のタレが美味しいですよ♪
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材料

  • 真子 １房
  • しょうが 1片
  • 煮汁
  • 砂糖、醤油、酒、みりん 各大さじ3
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    真子は新鮮なうちに調理するのがおすすめです。

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方1写真
  2. 2

    塩水でそっと洗います。筋があったら取ってください。結構汚れが出ます。

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方2写真
  3. 3

    真子は輪切りにして、しょうがは薄切りにします。

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮汁にしょうがを入れ、煮立たせます。沸騰してから入れないと煮汁に臭みが移ります。

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方4写真
  5. 5

    火を弱め、真子をそっと入れます。

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方5写真
  6. 6

    落とし蓋をします。
    ホイルなどでもOK

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら出来上がりです。

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方7写真
  8. 8

    出来立てあつあつも、冷めても美味しいよー

    • 簡単♡真鱈の真子煮付け作り方8写真

コツ・ポイント

真子を塩水でそっと洗う事と、沸いた煮汁にそっと入れる事です。

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ひろこごはん
ひろこごはん @cook_40296332
2023/01/23 10:54に公開
家庭食育塾廣瀬というお料理教室を主宰しています。心と体と環境に優しいお料理をお教えしています。どんな小さな事でも、お役に立つ事を、こちらでお伝えできたらと思います。食育インストラクター１級Gold、食育インストラクター試験委託校、全国料理学校協会加盟校:頂いたつくれは感謝を込めてインスタでご紹介させて頂いています(^^) Instagram:hiro2ko_kitchen/
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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