こんにゃくの甘味噌ダレ和え
発酵食品は最高♫
おかずにもお酒のおつまみにも合う
こんにゃくレシピです♫
食べてホッとして貰えたら嬉しいです♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくって地味なので(笑)
レシピってコレといってなかなか浮かばないもの。
けど、安価だから普段作り置きもしたい！
どうにか活かしてあげたくて(笑)
作ってみました(^^)
こんにゃくの甘味噌ダレ和え
発酵食品は最高♫
おかずにもお酒のおつまみにも合う
こんにゃくレシピです♫
食べてホッとして貰えたら嬉しいです♡
このレシピの生い立ち
こんにゃくって地味なので(笑)
レシピってコレといってなかなか浮かばないもの。
けど、安価だから普段作り置きもしたい！
どうにか活かしてあげたくて(笑)
作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
【タレ作り】
小さい容器に味噌、砂糖、みりん、酒を入れよくかき混ぜ作っておく - 2
こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎり切りにする
- 3
こんにゃくを沸かしたお湯で2分茹で
湯切りする - 4
キッチンペーパーで水分をしっかりおさえ取る
- 5
鍋にゴマ油を入れこんにゃくを入れてから火をつけます（中火）
- 6
全体をかき混ぜてゴマ油がまわったら蓋をし蒸し炒め状態にします
（弱火にする） - 7
時々 蓋を取りこんにゃくをかき回しながら10分程炒めます
（水分があるとパチパチ音が大きくなるので気をつけましょう） - 8
切ったこんにゃくの角が取れて丸みおびて来たら出来上がりのサイン☆
火を止めます（炒める時間はあくまでも予測で） - 9
小さい鍋に作っておいたタレを入れて
※弱火でゆっくりかき混ぜ温めます
（2分程度） - 10
こんにゃくの鍋の中にタレを加え絡めます
- 11
器にこんにゃくを盛りつけ余った甘味噌ダレをこんにゃくの上にのせ
白いり胡麻をトッピングしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
☆お味噌はご家庭にあるお味噌でOK！
☆こんにゃくはちぎることで味がよく染み込みやすくなります
☆出来上がりの合図は
こんにゃくの角全体が丸みおびてきたらOKサイン！
つくれぽ
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