乾燥わかめを水に入れ、戻します。

キャベツを2cm幅の色紙切りにします。

きゅうりは4cm長さの細切りにします。

戻したわかめは2cm幅に切ります。

鍋に水を入れ、中火で熱し、沸騰させます。そこに切ったキャベツ、きゅうり、わかめを入れ、中火で2,3分茹でます。

茹でた食材をザルで、水気を切ります。

ボールに食材が入ったザルを置きます。ビニール手袋を付け、食材を絞って、水を出します。

Aをボールに入れ、混ぜ合わせます。そこに水気を切った食材を入れ、しっかり混ぜます。

最後にかつお節を入れ、混ぜます。