レンコンを洗ってよく拭き、厚さ1.5〜2cmくらいの輪切りにする。

厚さはお好きな厚さでOK。

フライパンに油を引いてレンコンをのせて弱めの中火にかけ、焼き目がついたらひっくり返す。

フタをして弱火で8〜15分くらい焼く。レンコンの厚さや大きさや量によって焼き時間を加減して下さい。

このくらいの焼き目がついたらお塩を振る。

お好みでコショウをかけてもOK。

お皿にのせて完成。

イチゴがあったので添えてみました。