絶品☆おつまみ アジと野菜のさつま揚げ
たっぷりん子 @cook_40052686
アジをひと手間かけてさつま揚げに。ビールを飲みながら熱々を食べる。最高です！もちろんおかずや弁当にも◎おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べる定番メニューです。栄養満点。魚嫌いなお子さんが食べるきっかけになる可能性大です！
絶品☆おつまみ アジと野菜のさつま揚げ
アジをひと手間かけてさつま揚げに。ビールを飲みながら熱々を食べる。最高です！もちろんおかずや弁当にも◎おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べる定番メニューです。栄養満点。魚嫌いなお子さんが食べるきっかけになる可能性大です！
アプリでひらく作り方
- 1
魚屋さんでアジを三枚おろしにしてもらう。うろこや汚れを流水でサッと洗う。
-
- 2
1をペーパーでよく水気をとる。【ポイント】このひと手間で味の仕上がりが必ずアップします！
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- 3
野菜をみじん切りしてボウルに入れる。
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- 4
2のアジの皮をむく。頭側の角（写真参照）から手でむく。
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- 5
気になる方は写真の部分に小骨があるので骨抜きなどを使い抜く。その後にアジを包丁で粘りが出るまでたたく。
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- 6
残りの全ての材料を3のボウルに入れたらよくこねる。一口サイズに丸く成型する。
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- 7
180度のサラダ油で約3分揚げる。よく油を切って盛り付ける。好みですだちを飾る。完成。
-
コツ・ポイント
①フードプロセッサーを使うとさらに簡単になります。
②魚はいわし、生鮭、さば、タイなどでも作れます。
つくれぽ
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