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余ったピクルス液で南蛮漬け
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余ったピクルス液で南蛮漬け-レシピのメイン写真

余ったピクルス液で南蛮漬け

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材料

  • 玉ねぎ 半分
  • ピーマン 1個
  • 人参 3/1
  • ピクルス液 150cc
  • 醤油 大さじ1
  • ししゃも(鮭などお好みのお魚でも) 10匹
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、人参を薄めの千切りにする

  2. 2

    バットなどにピクルス液を150ccと醤油大さじ1を入れ、混ぜる

  3. 3

    ②に①を入れ漬けておく
    (しばらく置いておくとしんなりします)

  4. 4

    ししゃも(鮭の場合食べやすい大きさに切って骨を取ってから)の両面に塩コショウし、小麦粉を振るう

  5. 5

    フライパンに1〜2cmほどの油を熱し、④を揚げ焼きにする

  6. 6

    魚が揚がって余分な油を切ったら③のバットに漬け、冷めたら冷蔵庫に入れ冷やして完成(30分〜)

コツ・ポイント

魚の量は大きさなどで変わるので調節してください。多少多くても大丈夫です。

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STfam
STfam @cook_40172393
2023/02/03 12:33に公開
memo用に主にズボラ飯!!お菓子作りやdietレシピなどいろいろ勉強中(^^♪
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このレシピのキーワード

魚 鮭 ししゃも にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ

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