ほうれん草の和え物

Name: ほうれん草の和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １袋（６株）; 砂糖 小さじ１; 醤油 小さじ１; すり胡麻＋削り節 適量; 胡桃（叩きつぶす） 適量; アーモンド（叩きつぶす） 適量; カシューナッツ（叩きつぶす） 適量

Gonbao @gonbao

ワンパターンになりがちな”ほうれん草の和え物”のアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ＮＨＫサラメシシーズン１２（３３）　初回放送日: ２０２３年１月２６日

電機メーカー勤めの金山さん（元フレンチの料理人）のレシピ

ほうれん草の和え物

Gonbao @gonbao

電機メーカー勤めの金山さん（元フレンチの料理人）のレシピ

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材料

ほうれん草１袋（６株）
砂糖小さじ１
醤油小さじ１
すり胡麻＋削り節適量
胡桃（叩きつぶす）適量
アーモンド（叩きつぶす）適量
カシューナッツ（叩きつぶす）適量

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作り方

1

ナッツ類はポリ袋に入れ、麺棒で叩きつぶしておく。
2

ほうれん草を茹でる。まず根元を３０秒茹でてから、全体を浸してトータル１分３０秒茹でる。
3

冷水に取り、冷ましてから軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
4

器に盛り砂糖と醤油を混ぜたたれをかけ、お好みのトッピングをする。

コツ・ポイント

今回は同時に４種類作ってみたが、ほうれん草の和え物の味変のバリエーションとして紹介されていたレシピです。他にも合うトッピングがあると思う。

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Gonbao @gonbao

2023/02/03 12:30に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

あえものほうれん草くるみアーモンドカシューナッツ

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