ルウ不使用！クリームシチュー
寒い時期にピッタリな、ポカポカと温まるメニューです☆
このレシピの生い立ち
急に寒くなったので、温まるものが食べたくなって。
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- 1
玉ねぎはみじん切りに。ベーコンとほかの野菜は一口大にカットする。
- 2
フライパンにバターを入れ火にかける。バターが溶けてきたら、ベーコンとほうれん草以外の野菜を入れ炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら一度火を止め、小麦粉を振り入れ、よく混ぜる。
- 4
全体的に粉が周り、粉っぽさがなくなったら、牛乳、水、コンソメ、塩を加え火にかける。
- 5
混ぜながらとろみがつくまで煮込む。(まだゆるいかなくらいでも、冷めるととろみがつきます。)
- 6
ほうれん草を加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
小麦粉を入れる時は火を止めてください。粉がまんべんなくつくよう、よく混ぜてください。弱火～中火でじっくり煮込んでください。
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