HMで*しっとりさつまいもマフィン
_tory_ @cook_40300144
自分の覚え書き用に*
さつまいもたっぷりのしっとりマフィン( ˊᵕˋ )
生クリームで作ることでしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、マフィンに*
半端に残った生クリームも使ってしまいたかったので、生クリームを使ったマフィンにしました( ˆˆ )
HMで*しっとりさつまいもマフィン
自分の覚え書き用に*
さつまいもたっぷりのしっとりマフィン( ˊᵕˋ )
生クリームで作ることでしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、マフィンに*
半端に残った生クリームも使ってしまいたかったので、生クリームを使ったマフィンにしました( ˆˆ )
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。(レンチンOK)
柔らかくなるまでしっかり茹でた方がこの後、裏ごししやすいです。 - 2
さつまいもが熱いうちに、Aの砂糖を加えて裏ごしする。
(面倒ならば、潰すだけやマッシャーでもOK) - 3
生クリームにBの砂糖を加え、なんとなく“の”の字が書けるくらいまで泡立てる。
溶いた卵を加えて、よく混ぜ合わせる。 - 4
◉の材料を一緒にふるって入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
(ホットケーキミックスのみの場合はふるわなくてもOK) - 5
④に②のさつまいもを入れ、ゴムベラで混ぜる。混ぜすぎない。なんとなく混ざればOK！
- 6
型に入れる。
お好みで、黒ゴマや賽の目にカットし茹でたさつま芋などを飾っても。 - 7
180度に熱したオーブンで20〜25分焼いて完成！
(オーブンによって焼け具合が変わるので、調整してください) -
コツ・ポイント
生クリームを使って作るマフィンやパウンドケーキはしっとりしておいしい！
アーモンドプードルを入れることで、さらにしっとり仕上がります✭
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