肉うどん-レシピのメイン写真

肉うどん

トトロおばちゃん @cook_40367229

甘辛いお肉が入ったうどんは満足感がありますよね。
ごはんにかけて豚丼にするのもいいですね
このレシピの生い立ち
牛肉がなく豚肉で作ったけど、あっさり食べられると好評でした

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甘辛いお肉が入ったうどんは満足感がありますよね。
ごはんにかけて豚丼にするのもいいですね
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材料

２人分

青ねぎ適量
玉ねぎ 1/4個
豚肉(切り落とし) 120g
うどん 2玉
温泉卵 2個
☆しょうゆ大2
☆みりん大2
☆酒大2
☆砂糖大1
☆おろししょうが小1/2
◎水 600cc
◎めんつゆ(3倍濃縮) 80cc
◎白だし 20cc

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作り方

1

青ねぎは小口切り、玉ねぎは薄切りにする
2

鍋に☆調味料と玉ねぎを入れ中火にかける
3

玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を入れ、肉の色が変わるまで弱火で煮る
(煮汁が少なければ少し水を加える)
4

別の鍋に◎の調味料を入れうどんだしを作り、沸騰したらうどんを入れる
5

再沸騰したらどんぶりにうどんを入れ、3で作った肉をのせ、熱々のうどんだしをかけ、温泉卵とねぎをのせる

コツ・ポイント

甘辛く煮たお肉は味が濃いのでうどんだしは薄めでも大丈夫です
お肉はバラ肉もおすすめです

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トトロおばちゃん @cook_40367229

2023/01/28 12:05に公開

このレシピのキーワード

肉うどん豚肉卵酒うどん玉ねぎ青ネギ

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