おからシフォンケーキ
おからパウダーとは思えない
フワフワなシフォンケーキ!
このレシピの生い立ち
おからパウダーのレシピを増やしたくて!
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄に分ける。
※卵白に卵黄や水が入らないよう注意 - 2
卵黄にきび砂糖~ 順に加えて
よく混ぜる。 - 3
卵白に半量のきび砂糖と塩を入れ
ハンドミキサーで泡立てる。 - 4
モコモコしてきたら
残りの砂糖を入れハンドミキサーで
泡立てる。 - 5
※ツヤが出て持ち上げた時に
ツノが曲がるくらいでOK! - 6
②にメレンゲをひとすくい入れ
ホイッパーで混ぜる。 - 7
残りのメレンゲを加え
ゴムベラでメレンゲのかたまりを
切るように混ぜる。
※丁寧に素早く - 8
型(パウンド型)に流し込み
左右に揺らして平にする。
※マフィンカップでもOK
2回程上から落とし空気を抜く。 - 9
180℃に余熱したオーブンで
30~35分焼いたら完成!!!
コツ・ポイント
･中に生クリームを入れてもいいです!!
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