やわらかチキンのごろごろホットサラダ
電子レンジで作る簡単ホットサラダ。鶏むね肉は低温加熱で、ふんわり&やわらか♪ビタミン豊富な緑黄色野菜が食べ応え満点です。
このレシピの生い立ち
神経伝達を助けるビタミンB12を含む【チーズ】、筋力アップに必要なたんぱく質を含む【鶏肉】を使っているので、瞬発力を鍛えたい方におすすめ。低脂肪・高たんぱくな鶏むね肉は体重コントロールにも役立ちます。レシピ監修：橋本加名子先生（管理栄養士）
やわらかチキンのごろごろホットサラダ
電子レンジで作る簡単ホットサラダ。鶏むね肉は低温加熱で、ふんわり&やわらか♪ビタミン豊富な緑黄色野菜が食べ応え満点です。
このレシピの生い立ち
神経伝達を助けるビタミンB12を含む【チーズ】、筋力アップに必要なたんぱく質を含む【鶏肉】を使っているので、瞬発力を鍛えたい方におすすめ。低脂肪・高たんぱくな鶏むね肉は体重コントロールにも役立ちます。レシピ監修：橋本加名子先生（管理栄養士）
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- 1
鶏肉の表裏各5、6箇所にフォークを刺す。
- 2
耐熱性の密閉容器に【A】を入れて、軽く蓋をのせ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。
- 3
<2>に<1>を入れ、再び軽く蓋をのせる。電子レンジの解凍モード（200Wまたは弱）で、15分加熱する。
- 4
<3>を庫内から取り出して、そのまま粗熱がとれるまで置く。
- 5
ブロッコリーは小房に分け、にんじん、かぼちゃは小さめの一口大に切る。
- 6
にんじん、かぼちゃを耐熱皿にのせ、水大さじ3（分量外）をふり、ラップをふんわりかける。
- 7
<6>を電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、粗熱をとる。
- 8
ブロッコリーも耐熱皿にのせ、水大さじ3（分量外）をふり、ラップをふんわりかける。
- 9
<8>を電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、粗熱をとる。
- 10
プロセスチーズ、<4>を2cm角程度に切る。器にすべての具材を盛り付け、よく混ぜた【B】をかける。
- 11
栄養計算：1人分/エネルギー454kcal
コツ・ポイント
かぼちゃの代わりにさつまいもを使っても、おいしく作れます。さらにお好みできのこ類を加えると食物繊維も摂取できます。鶏肉は中までしっかり火が通っているのを確認してから召し上がってください。
つくれぽ
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