もふもふドームケーキ
フルーティーなアヲハタ「まるごと果実 いちご」とさわやかなヨーグルトクリームがマッチ！見た目もかわいいドームケーキです♪
このレシピの生い立ち
生クリームにヨーグルトをプラスして、いちごの酸味がほどよく引き立つさわやかな味に仕立てました。「まるごと果実 いちご」を使うことで、フルーティーなケーキに♪スポンジケーキを切ってラップで形を整えるだけで、見た目もかわいくできあがります！
もふもふドームケーキ
フルーティーなアヲハタ「まるごと果実 いちご」とさわやかなヨーグルトクリームがマッチ！見た目もかわいいドームケーキです♪
このレシピの生い立ち
生クリームにヨーグルトをプラスして、いちごの酸味がほどよく引き立つさわやかな味に仕立てました。「まるごと果実 いちご」を使うことで、フルーティーなケーキに♪スポンジケーキを切ってラップで形を整えるだけで、見た目もかわいくできあがります！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、アヲハタ「まるごと果実 いちご」を使います。
-
- 2
スポンジケーキを1cm角に切る。
- 3
ボウルに生クリームと水切りヨーグルトを入れ、氷水の入ったボウルを重ね、ホイッパーで7分立てにする。
- 4
<3>の半量をトッピング用に取り分け、残りを10分立てにする。
- 5
ラップの上に<2>の1/4量を隙間がないように丸く広げる。中央に<4>の1/4量をのせて中央にくぼみを作る。
- 6
くぼみに「まるごと果実 いちご」の1/4量を入れ、スポンジケーキでクリームを覆うようにラップごと握る。
- 7
同様に合計4つ作り、形を整えて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 8
器に盛り付け、<4>で取り分けたトッピング用のヨーグルトクリームと「まるごと果実 いちご」をかけ、ミントを添える。
コツ・ポイント
クリームの中央にくぼみを作って中にジャムをいれることで、半分に切ったときに断面がきれいに見えます。生クリームと水切りヨーグルトを一緒に泡立てることでダマが無くしっかりとしたクリームになります。
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