HMで簡単☆ふわっふわかぼちゃマフィン
kao555 @kao555
ホットケーキミックスでお手軽にできるマフィン☆お砂糖と油は控えめでフワフワ軽い食感のマフィンです
このレシピの生い立ち
ハロウィンにぴったりなおやつを作りたくて考えました。重ためのマフィンが苦手なので、なるべく軽めで食べやすさにこだわりました☆
HMで簡単☆ふわっふわかぼちゃマフィン
ホットケーキミックスでお手軽にできるマフィン☆お砂糖と油は控えめでフワフワ軽い食感のマフィンです
このレシピの生い立ち
ハロウィンにぴったりなおやつを作りたくて考えました。重ためのマフィンが苦手なので、なるべく軽めで食べやすさにこだわりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
100gのつぶす用かぼちゃは皮をむき薄くスライスして
レンジで柔らかくしてつぶしておく。（600W約3分） - 2
50gのかぼちゃは皮付きのままサイコロ状にカットしてレンジで柔らかくしておく。（600W約2分）
- 3
室温に戻したマーガリンorバターと砂糖をしっかり混ぜ、クリーム状になったら室温に戻した溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 4
さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、つぶしたかぼちゃを加えてしっかり混ぜ、さらにサイコロ状かぼちゃも入れて軽く混ぜる。 - 5
マフィンカップに流し入れる。
トントンしてからトッピングのかぼちゃの種やアーモンドスライスなどお好みで乗せる。
180度のオーブンで20〜25分焼く。 - 6
ハロウィンにもおすすめです☆
ピックなどを飾ると可愛いですよ♡ -
コツ・ポイント
かぼちゃの食感を残したくてあえて角切りのかぼちゃを加えました。お好みなので全量つぶしてもOKです。
ミックス粉に砂糖が入っているため、砂糖はかなり控えめです。
甘めがお好きな方は50gに増やしてください☆
つくれぽ
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