簡単シンプルな蓮根と牛肉の炒め物
arcoisis @cook_40035965
味付けは至ってシンプルに醤油と顆粒だしのみ。危険なくらいご飯が進みます。子どもも大好き。メイン料理が簡単に。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
夫のお袋の味。義母にレシピを教わりました。醤油大好き一家ならではのシンプルな味付けです。
簡単シンプルな蓮根と牛肉の炒め物
味付けは至ってシンプルに醤油と顆粒だしのみ。危険なくらいご飯が進みます。子どもも大好き。メイン料理が簡単に。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
夫のお袋の味。義母にレシピを教わりました。醤油大好き一家ならではのシンプルな味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き輪切りに。水にさらしておく。厚さはお好みで。我が家は小さい子がいるので3ミリの薄さに。
- 2
牛肉は必要に応じて食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉、水を切った蓮根を炒める。
- 4
牛肉の色が変わったら、酒、顆粒だし、醤油を入れて、水分がなくなるまで炒め煮する。
- 5
大人はお好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
金平ではないので、砂糖やみりんは使わず、醤油と顆粒だしだけで味付けというのがポイントです。輪切り唐辛子を入れたら美味しいですが、子どもが食べられなくなるので、七味唐辛子を後がけで。我が家は肉食なので二倍の分量で作ってます♪
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