麻婆焼きそば
市販の四川麻婆豆腐の素に一手間加えて♪
このレシピの生い立ち
仙台発祥と言われる麻婆焼きそばを簡単に。
アプリでひらく作り方
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豆腐は大きめの角切り(3㎝くらい)にして湯通しておく。生姜・ニンニクを炒め、ひき肉を加えて炒める。
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- 2
麻婆の素・甜麺醤を入れて混ぜ、豆腐を加えて静かに混ぜて煮立てる。最後にネギを加えて混ぜて出来上がり。
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- 3
フライパンにごま油を入れ焼きそばの麺を焼く(温まるとほぐれるので、無理にほぐさない)少しほぐしながら焼き色を付ける。
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- 4
麺を皿に盛り、麻婆豆腐をかけて出来上がりΨ(￣∇￣)Ψ
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- 5
今回は味の素CookDoの四川式を使いました
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使用したので大きめに切り湯通ししました。素を使った割には…(；゜∀゜)数手間で焼きそばに合う味になったと思います。熱々が食べたくてスキレットに盛り付けました。
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