サバ缶deフライパン揚げ餃子
うたたねねこ @cook_40371065
おつまみに！お子さんに！サバ缶入れても臭みを軽減し、美味しく簡単に子供もパクパクおつまみ揚げ焼き餃子〜〜〜！！
このレシピの生い立ち
クセなく臭みなく子供に魚を食べさせたい。
サバ缶deフライパン揚げ餃子
おつまみに！お子さんに！サバ缶入れても臭みを軽減し、美味しく簡単に子供もパクパクおつまみ揚げ焼き餃子〜〜〜！！
このレシピの生い立ち
クセなく臭みなく子供に魚を食べさせたい。
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶の水分を切って器に入れ、塩をぱらり。生姜をすりおろして加える。生姜はすりおろしたほうが臭みをしっかり抑えられます。
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- 2
長ネギみじん切りと⭐︎の調味料も加えてよく混ぜる。
-
- 3
これくらい混ぜたら、
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- 4
厚めの餃子の皮でしっかり隙間なく包み、フライパンにサラダ油を0.7センチくらい入れて揚げ焼きにする。
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- 5
170度で3分揚げたらひっくり返してまた3分揚げて完成。（※揚げ焼きでなく普通に揚げると臭みがさらに軽減した気も）
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- 6
ポン酢でどうぞ。
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コツ・ポイント
臭みを減らすための塩ぱらり、ネギ、生姜すりおろしなのでわりとしっかりめに入れてください。中身は鯖の缶詰とネギなのでミンチ肉使用の餃子より揚げ時間が短く済みます。クミンパウダーを入れてカレー風味にしてもおいしいよ。
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