さつまいもは縞模様に皮をむき、1センチの厚さに切って、10分ほど水にさらす。

ブロッコリーは小さく分け、電子レンジで600w2分加熱。ベーコンは1センチ幅に切る。ニンニクはスライスする。

フライパンにオリーブオイルをひき、さつまいもに両面焼色をつける。