車海老の刺身・お頭塩焼き

Name: 車海老の刺身・お頭塩焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 車海老 14尾; 粗塩 少々; 刺身醤油 少々

sakieiyou @cook_40331851

生きのよい車海老をお取り寄せしました♪
新鮮なので、刺身と塩焼きに。
甘くて美味しいです❗️味噌も◎
このレシピの生い立ち
フレンチレストランでバイトをしていた時に習った方法です。

車海老の刺身・お頭塩焼き

sakieiyou @cook_40331851

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材料

2人分

車海老 14尾
粗塩少々
刺身醤油少々

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作り方

1
おがくずから車海老を出し、水洗いする。
2
頭と胴体をねじ切る。
胴体は殻を剥く。
頭は塩を振り、アルミホイルに乗せ、トースターで焼く。
3
2021年1月6日に「車海老」の人気検索で「トップ10」に入りました。
検索ありがとうございます。

コツ・ポイント

ピチピチと動くので、しっかり頭と胴体(首元)を摘まんでください。

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つくれぽ

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sakieiyou @cook_40331851

2020/11/14 12:38に公開

健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ：daietitiancafe

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