レタスを大きめの一口大に切る。万能和風あん(濃味)の材料は全部混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。温まったらレタスを固い部分から入れて炒める。ややしんなりしたら皿に取り出す。

同じフライパンにひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら万能和風あん(濃味)を入れる。ひと混ぜしてとろみがついたら完成。すぐに火を止めて。

レタスにかけていただく。好みでネギを振っても。