さっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮

Name: さっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 大根（根元寄り） 約5cm分; 片栗粉 大さじ１; サラダ油 小さじ１; ポン酢しょうゆ 40ml; 水 40ml; 砂糖 小さじ２; 小口ねぎ お好みで

aika食堂 @cook_40307258

大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱり！
鶏むね肉も驚くほどプリプリです♪
このレシピの生い立ち
大根が余っていたので、消費メニューとして作ってみました！

さっぱり！鶏むね肉のみぞれ煮

aika食堂 @cook_40307258

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材料

２人分

鶏むね肉１枚
大根（根元寄り）約5cm分
片栗粉大さじ１
サラダ油小さじ１
ポン酢しょうゆ 40ml
水 40ml
砂糖小さじ２
小口ねぎお好みで

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作り方

1

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす
2

大根の皮をむき、おろし金ですりおろす（水分も使うのでそのまま残しておく）
3

鍋にサラダ油を加えて熱し、鶏むね肉を入れて焼く
4

全体的に薄ら焼き目がついたら、ポン酢しょうゆ・水・砂糖を加えてひと煮立ちさせる
5

大根おろしを水分ごと加え、弱火で５分ほど煮込む
6

器に盛り付け、お好みで小口ねぎを散らしたら完成！

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことでパサツキ防止になり、調味料とも絡みます！

大根おろしの水分が多い場合には、レシピ内の水の量を調整してください！

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つくれぽ

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2021/01/04 10:49に公開

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このレシピのキーワード

煮物大根片栗粉こねぎ鶏胸肉

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