レタスは、太めの千切りにする。

フライパンに、にんにく(チューブ)とサラダ油を入れる。鶏もも肉の皮から中火で焼く。

皮に焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。

鶏もも肉に火が通ったら、バターを加えて絡める。絡めたら、鶏もも肉を一口サイズに切り分ける。

丼にごはん、レタス、4の鶏もも肉の順に盛り付ける。「わたしのお料理」をたっぷりとまわしかける。