私のチャーハン
名古屋のおばさん @cook_40397286
パンチの効いたチャーハンです
かまぼこと紅生姜がポイント
このレシピの生い立ち
何年も試行錯誤を繰り返して、やっと家族から美味しいをもらいました
私のチャーハン
パンチの効いたチャーハンです
かまぼこと紅生姜がポイント
このレシピの生い立ち
何年も試行錯誤を繰り返して、やっと家族から美味しいをもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは5ミリ幅に切る
ネギは細切り
かまぼこは四角くなるように切る
紅生姜はみじん切り - 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、溶いた卵液を入れる
素早くレンジで温めたご飯を入れる -
- 3
ヘラで混ぜたり押したりしながらご飯全体に卵液が絡むよう素早く混ぜる
-
- 4
豚バラを入れて炒めつつ
水分が飛ぶように何度も混ぜる -
- 5
豚バラに火が通ったらかまぼこを入れ
また水分が飛ぶように混ぜる
少し焦げ目がついてもいいです -
- 6
紅生姜を入れ混ぜたら
調味料をひとつづつ入れ、水分を飛ばしつつ混ぜていくとパラパラになります -
- 7
最後にネギを入れてしんなりしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
卵液を温めたご飯全体に絡めるとパラパラになります
素早く絡めて、じっくり水分が飛ぶようによく炒めることが大切です
つくれぽ
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