【和チヂミ】国産マッシュルーム入り
Ittsu @cook_40063367
美味しい国産マッシュルームが近場で手に入るので、チヂミに入れてみました！
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用。『和』〓きのこ…は安直でしょうか？（笑）
【和チヂミ】国産マッシュルーム入り
美味しい国産マッシュルームが近場で手に入るので、チヂミに入れてみました！
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用。『和』〓きのこ…は安直でしょうか？（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは表面の汚れを取ったら、薄くスライスします。
-
- 2
人参は細切りに、青ネギは輪切りにします。
-
- 3
ボウルにチヂミ粉と水を入れてよく混ぜます。
①、②を加えて生地が絡むくらい混ぜておきます。 -
- 4
フライパンにサラダ油を敷いて中火で温めます。
温まったら③の生地を流し込み、できるだけ薄く形を整えます。(写真のは厚い) -
- 5
5分くらい、ジッとガマン！
※焦げそうなら火を弱めて下さい。
周りがカリカリしてきたら裏返します。 -
- 6
裏返しにしたら、フライ返しで上から軽く押さえつけます。
※強すぎると生地がフライ返しにくっつきます。 - 7
油が足りなそうなら、小さじ1程度追加して、裏もカリッとなるまで焼いたら完成！！
お好きなタレでどうぞ！ -
コツ・ポイント
生地を焼くときは、薄めに伸ばしましょう。そして最初はイジらない、ゆすらない！これを怠ると、レシピ写真のような仕上がりになります……
つくれぽ
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