玉ねぎは薄切りして塩揉み後水にさらして水切り。レタスも洗って水切りしておく。加賀揚げは20秒ほどレンチン。冷ましておく。

五枚切り食パンを横にスライスし10枚切り厚さにする。マヨネーズ、マスタードを塗る。

パンの上にレタス、玉ねぎ、マヨネーズ、加賀揚げ、レタスを乗せブラックペッパーもパラリ。もう一枚のパンで挟み二つに切る。