ココナツがサクサクになるには、しっかり焦げ目がつくぐらい焼いた方がいいです。普通のクッキーぐらいでも美味しいですが、ココナツの歯触りがよくありません。焦がしすぎると苦くなるので、ちょうどいい加減を見つけて下さい。