れんこんバターコーンベーコン炒め
お弁当や作り置きにぴったり!簡単&時短のレンコンレシピ
このレシピの生い立ち
安いれんこんをお弁当のおかずにしたくて
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安いれんこんをお弁当のおかずにしたくて
材料を切る。れんこんは厚さ0.5cm程度、ベーコンは一口大。
切ったれんこんを耐熱ボウルに入れてラップする。レンジ600Wで3分チン。
フライパンにやや多めのオリーブオイルをひいて、レンチンしたれんこんを中火で2分炒める。
フライパンにバター、ベーコン、冷凍コーンを入れて、塩こしょうする。強火で2分炒める。
できあがり!
これは時短レシピなので、本当はれんこんは厚さ1cm弱くらいあると歯応えあってよりおいしいです。
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