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米粉で 新じゃがのフリッター
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米粉で 新じゃがのフリッター-レシピのメイン写真

米粉で 新じゃがのフリッター

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

米粉活用♪米粉で油の吸収も抑えてさっぱり卵でふんわりの優しいフリッターです。新じゃがいもがホクホク揚げたてを是非！
このレシピの生い立ち
米粉のモニター当選で普段よく作る揚げ物も米粉により油吸収が少なくヘルシーに！

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも 2個(1個当たり85〜90g)
  2. 米粉(波里お米の粉 お料理自慢の薄力粉) 大さじ2
  3. 卵 1個
  4. 油(米油使用) 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗って一口サイズに切る。シリコンスチーマーに入れて600wで３分ほど加熱、蓋をしたまま粗熱をとる。

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵をときほぐし米粉を入れてよく混ぜる。

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方2写真
  3. 3

    新じゃがいもの水分をキッチンペーパーで拭いて米粉を振る。

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方3写真
  4. 4

    2に3を入れて絡める。

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方4写真
  5. 5

    油で揚げる。新じゃがいもは加熱されているので衣が固まればOK。なので少量の油で揚げ焼きで大丈夫。

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方5写真
  6. 6

    少し衣が余ったのでブロッコリーの茎も揚げてみました♪

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方6写真
  7. 7

    お好きな味付けで♡

    • 米粉で 新じゃがのフリッター作り方7写真

コツ・ポイント

3で米粉を振らずに作ることも可能ですが衣が流れやすくなります。

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YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
2023/03/20 11:05に公開
ご飯・お酒大好き！苦手な物は甘い飲み物と甘いおかず酒のつまみは塩気のあるもので共感できる方がいると嬉しいです(*^^*)「鯖♡同盟」会員No.41
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