サクホロッ！米粉と甘酒のクッキー
キミマロ @cook_40363756
メインの材料は米粉と甘酒とココナッツオイル！米粉のクッキーは軽い食感でとてもオススメです。米粉活用してみてください♪
このレシピの生い立ち
普段から米麹で甘酒を作って砂糖代わりに使っています。グルテンフリーの米粉と甘酒を使って、少ない材料で簡単にできそう…と作ってみたら美味しくできました！
サクホロッ！米粉と甘酒のクッキー
メインの材料は米粉と甘酒とココナッツオイル！米粉のクッキーは軽い食感でとてもオススメです。米粉活用してみてください♪
このレシピの生い立ち
普段から米麹で甘酒を作って砂糖代わりに使っています。グルテンフリーの米粉と甘酒を使って、少ない材料で簡単にできそう…と作ってみたら美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎で柔らかくしておく
-
- 2
キッチンスケールに袋をのせて、すべての材料を計りながら加える
-
- 3
袋の外から手でモミモミしてよく混ぜ、ひとまとめにする
-
- 4
生地のかたまりから適量を手にとり、モミモミしながら半丸の形を作り、オーブンシートを敷いた天板に並べる
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- 5
クッキーが成形できたら、天板ごと冷蔵庫に入れ10分休ませる。170℃でオーブンの予熱をスタート
- 6
予熱ができたら、冷蔵庫から天板を取り出してオーブンに入れ、170℃で20分焼く
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- 7
焼き上がったら、あみの上で冷ます
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- 8
粉砂糖は、お好みでふりかけてください♪
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- 9
オレンジピールなしでも作れます♪
甘さ控えめの配合なので、オレンジピールを抜くかわりに砂糖を20g前後追加してください
コツ・ポイント
米粉と米から作られた甘酒を使った
やさしい甘さのクッキーです。袋で混ぜて手で形を作るので、小さなお子さんと一緒に作りやすいですよ。後片付けも楽ちんな手作りおやつです。
つくれぽ
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