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♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮
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♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮-レシピのメイン写真

♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮

綾善ファーム
綾善ファーム @cook_40212557

壬生菜の上品な味わいをシンプルに食べたくてこのレシピを考えました。油揚げや厚揚げなどで作っても美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
壬生菜をたくさん使い切れないかと思い作りました。

壬生菜の上品な味わいをシンプルに食べたくてこのレシピを考えました。油揚げや厚揚げなどで作っても美味しいですよ〜♪
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壬生菜をたくさん使い切れないかと思い作りました。

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♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮

綾善ファーム
綾善ファーム @cook_40212557

壬生菜の上品な味わいをシンプルに食べたくてこのレシピを考えました。油揚げや厚揚げなどで作っても美味しいですよ〜♪
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壬生菜をたくさん使い切れないかと思い作りました。

壬生菜の上品な味わいをシンプルに食べたくてこのレシピを考えました。油揚げや厚揚げなどで作っても美味しいですよ〜♪
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材料

2人〜
  • 壬生菜または水菜 1袋
  • 豆腐 好きな量
  • 水 500cc
  • 昆布だし 5g
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    壬生菜または水菜を一袋分用意

  2. 2

    ザクザク大きめで切る

    • ♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に500mlのお水と昆布だし5gを入れてて沸騰してきたら壬生菜も投入〜

    • ♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮作り方3写真
  4. 4

    調味料を全部入れて煮立ってきたら豆腐や油揚げ、厚揚げなどを入れて完成〜♪

    • ♡農家直伝♡上品！壬生菜と豆腐煮作り方4写真
  5. 5

    ＊壬生菜や水菜のシャキシャキ感を残したければ短めの煮込み時間にしてください♪

コツ・ポイント

ほうれん草のようなアクもなく、さっと茹でただけで壬生菜の風味が上品な旨みをもたらせます。

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綾善ファーム
綾善ファーム @cook_40212557
2020/11/24 02:39に公開
こんにちは★綾善farmと申します╰(*´︶`*)╯♡千葉県松戸市で農薬・化学肥料・除草剤・保存料・防腐剤不使用のオーガニック農家をしてます♡お客様の参考になればと自家栽培したお野菜のレシピを投稿しています♡家事や仕事の両立が忙しいので、時間短縮で常備品だけでできるような簡単でズボラなレシピを投稿します。ホームページ⇨https://www.h-ayazen.com
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このレシピのキーワード

煮物 水菜 酒 豆腐

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