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米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き
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米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き-レシピのメイン写真

米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

生姜焼き用の少し厚切りのお肉に米粉をまぶしてから焼くだけでしっとり柔らかな食感に♪米粉活用レシピです！
このレシピの生い立ち
米粉はカリッとするだけじゃなくてしっとり柔らかくなることを知って試してみました～♪
小麦粉より罪悪感のないサラサラとしたところも星３つ☆☆☆

生姜焼き用の少し厚切りのお肉に米粉をまぶしてから焼くだけでしっとり柔らかな食感に♪米粉活用レシピです！
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米粉はカリッとするだけじゃなくてしっとり柔らかくなることを知って試してみました～♪
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米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

生姜焼き用の少し厚切りのお肉に米粉をまぶしてから焼くだけでしっとり柔らかな食感に♪米粉活用レシピです！
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米粉はカリッとするだけじゃなくてしっとり柔らかくなることを知って試してみました～♪
小麦粉より罪悪感のないサラサラとしたところも星３つ☆☆☆

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材料

2～3人分
  1. 豚ロース(生姜焼き用) 8枚(約400g)
  2. 米粉 大さじ1
  3. 新玉ねぎ 大きめ半分
  4. 油 大さじ2
  5. [タレ]
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 蜂蜜又はみりん 大さじ1
  9. すりおろし生姜 大さじ1
  10. 黒コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせてタレを作っておく

  2. 2

    肉の両面に米粉をまぶす

    • 米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    表面に焼きめをつけて焼く

    • 米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    肉を一旦取り出したフライパンで付け合わせの野菜を炒める

    今回は
    くし切りした
    新玉ねぎ

    • 米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしたら肉を戻して
    合わせておいたタレを絡めて出来上がり♪

    • 米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

豚ロースの生姜焼き用以外にも塊肉を好みの厚さにスライスしたものでもOK
その場合は焦がさないように蓋をして中まで火をとおして下さいね

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2023/03/29 13:06に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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