ナスは縦に切り込みを入れたら中のワタをクリ抜き水に晒します。ピーマンも同様にワタを抜きます。

餡
飴色玉葱に、パン粉、牛乳を混ぜたら挽肉と卵を入れ、塩胡椒したら良く捏ねます。

①の茄子とピーマンに餡をギッシリ詰めたらバッター液→パン粉の順に付けたら準備完了！

食べる時はケチャップで食べました。