減塩豚肉の生姜焼き

減塩豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

減塩豚肉の生姜焼き

管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

通常より控えめなしょうゆの使用量ですが、お酢の力でさっぱり感とコクアップ。塩分を控えたい方におすすめします(^-^)
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。

通常より控えめなしょうゆの使用量ですが、お酢の力でさっぱり感とコクアップ。塩分を控えたい方におすすめします(^-^)
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管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

通常より控えめなしょうゆの使用量ですが、お酢の力でさっぱり感とコクアップ。塩分を控えたい方におすすめします(^-^)
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材料

3人分

豚コマ肉 250g
玉ねぎ 1/2個約120g
●おろし生姜大さじ1/2
●しょうゆ大さじ1強
●みりん大さじ1/2
●料理酒大さじ1/2
●穀物酢大さじ1/2〜1
●三温糖大さじ1/2
ごま油大さじ1/2

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作り方

1
玉ねぎは約0.5mm幅にスライスする。
豚肉は食べ易い大きさに切る。
2
●の調味料を加えて混ぜ合わせ、30分から１時間程冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。
3
フライパンにごま油ん中火で熱したら、豚肉を入れて炒める。
4
豚肉に火が通ったら完成です。
5
献立例
主食…ご飯
主菜…豚肉の生姜焼き
副菜…サニーレタス、ブロッコリー、おからサラダ、小松菜の生姜浸し、具沢山味噌汁

コツ・ポイント

調味料は炒める前に豚肉に馴染ませておく事で、お肉が硬くならずに柔らかく仕上がります。
切って混ぜて焼くだけなので、あまりコツもポイントもありません(´∀｀)

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管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

2023/03/21 04:43に公開

病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です！主食+主菜+副菜（1〜2皿）の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中！サッカーを頑張る息子の体力と筋力アップのための勝負メシにも力を入れてます(*´∀｀*)

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このレシピのキーワード

しょうが焼き酒豚こま玉ねぎ

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