ขาไก่ตุ๋นยาจีน

Name: ขาไก่ตุ๋นยาจีน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ขาไก่; เห็ดหอม 5 ดอก; เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ; ฮ่วยซัว 10 ชิ้น; ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

1

ต้มน้ำสะอาดในหม้อให้เดือด ระหว่างนั้น ล้างเห็ดหอม เก๋ากี้ และฮ่วยซัวด้วยน้ำสะอาด แล้วแช่ไว้
2

เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ขาไก่ที่ล้างและเตรียมไว้ลงไป ต้มต่อไปอีก 10 นาที แล้วจึงใส่เห็ดหอม เก๋ากี้ ฮ่วยซัวลงไป ปรับความร้้อนของเตาเป็นไฟกลาง
3

ต้มต่อไปอีก15-20 นาที หลังจากนั้นปรับเป็นไฟอ่อน ตุ๋นต่อไปเรื่อยๆอีก 3 ชม
4

ก่อนจะตักลงเสิร์ฟ ชิมรสปรุงเพิ่มด้วยซอสปรุงรสตามใจชอบ