エリンギとミニトマトと生姜の塩胡椒炒め

エリンギとミニトマトと生姜の塩胡椒炒め-レシピのメイン写真

エリンギとミニトマトと生姜の塩胡椒炒め

♡花ぴー♡ @cook_40282012

エリンギに下味をつけ片栗粉をまぶして焼き、ミニトマト、生姜を合わせて炒めました。
塩と胡椒だけで美味しいです。
このレシピの生い立ち
エリンギとミニトマトでおつまみを作りたかったので。

エリンギに下味をつけ片栗粉をまぶして焼き、ミニトマト、生姜を合わせて炒めました。
塩と胡椒だけで美味しいです。
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エリンギとミニトマトでおつまみを作りたかったので。

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エリンギに下味をつけ片栗粉をまぶして焼き、ミニトマト、生姜を合わせて炒めました。
塩と胡椒だけで美味しいです。
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エリンギとミニトマトでおつまみを作りたかったので。

エリンギに下味をつけ片栗粉をまぶして焼き、ミニトマト、生姜を合わせて炒めました。
塩と胡椒だけで美味しいです。
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材料

2人分

エリンギ 3本
ミニトマト 5個
生姜 10g
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1.5
片栗粉小さじ2
米油小さじ2
塩少々
ブラックペッパー少々

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作り方

1
エリンギは1.5cmくらいに切り、ポリ袋に入れたら、めんつゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2
油をひいたフライパンで両面を焼く。
※しばらく動かさずに焼くとよいです。
3
半分に切ったミニトマト、千切り生姜を入れて炒め合わせます。
4
塩、ブラックペッパーで味を整える。
5
できあがり。

コツ・ポイント

生姜は焼酎に浸けておくと長期保存できます。焼酎がしみているので、お酒のうま味も入っています。
きのこもトマトもうま味成分豊かな食材なので、シンプルな調味料だけで、素材の美味しさがいきます。

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2023/04/02 05:41に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

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このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉エリンギミニトマトしょうが米

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