米粉の天ぷら
米粉とマヨネーズを使って揚げ衣を作り天ぷらにしました
このレシピの生い立ち
米粉をプレゼントしていただいたので、天ぷらにしてみました
作り方
- 1
米粉、マヨネーズ、水を合わせて衣を作る
- 2
材料に衣をつけ揚げる
-
- 3
油を切って出来上がり。
舞茸などの天ぷらをうどんにのせ、だし醤油、カボス汁にかけてぶっかけ風にしても美味しかったです
-
コツ・ポイント
薄めに衣をつけて揚げると歯触り良く仕上がります。
揚げ色がなかなかつきにくいので、隠し味で塩と砂糖を少し入れても良いかもしれないと思いました
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