せっかく緑なので❗クリスマスメロンパン⭐
ずっと以前にテレビで拝見してからよく作っている"菜箸で作る簡単パン"をメロンパンにアレンジさせていただきました。
このレシピの生い立ち
メロンオイルを購入したこともありましたが、バニラオイルと違い使いきれず( ´-｀)
夏の終わりに冷蔵庫に残っていたメロンシロップを使い焼いてみたら上手くいきました。
12月×緑色=クリスマス⭐でいつもと違う形にアレンジしてみました。
せっかく緑なので❗クリスマスメロンパン⭐
ずっと以前にテレビで拝見してからよく作っている"菜箸で作る簡単パン"をメロンパンにアレンジさせていただきました。
このレシピの生い立ち
メロンオイルを購入したこともありましたが、バニラオイルと違い使いきれず( ´-｀)
夏の終わりに冷蔵庫に残っていたメロンシロップを使い焼いてみたら上手くいきました。
12月×緑色=クリスマス⭐でいつもと違う形にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
■クッキー生地を作る。
バターAをボウルに入れ600wのレンジで20秒加熱し、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。 - 2
１に②～⑥をひとつずつ順に入れ、その都度泡立て器で均一になるまで混ぜ、さらに薄力粉を加えゴムベラで均一になるまで混ぜる
- 3
２の生地をビニール袋に入れ、25×25cmに伸ばして冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
■パン生地を作る。
ボウルに牛乳とバターBを入れ600wのレンジで１分加熱し、菜箸でよく混ぜてバターを溶かす。 - 5
４にメロンシロップBとイーストを入れて菜箸で軽く混ぜ、さらに強力粉を半量ずつ加えて菜箸でその都度よく混ぜる。
- 6
粉っぽさがなくなったら生地をまな板に取り出し、手にくっつかなくなるまで軽くこねる。(だいたい２、３分)
- 7
生地を丸く整え表面に霧を吹き、ボウルを逆さまにして被せたら、夏季10分～冬季20分を目安に室温で発酵させる。
- 8
生地のガス抜きをし、25×25cmに伸ばして、冷やしておいたクッキー生地を上に乗せる。
- 9
クッキー用のツリーの形の抜き型(縦6.5×最大幅5cm使用)で抜いて、クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。
- 10
■抜いた残りを成形する。
クッキー生地とパン生地をきれいに分けるのは難しいので、そのまま成形します。今回はリース風に。 - 11
くりぬいた残りを端からのり巻きみたいに棒状に丸めて８分割。それを20cm位に伸ばして端と端をくっつけてドーナツ型にする。
- 12
抜いた残りの生地の成形が終わったらツリーと一緒に天板に並べ、予熱なしのオーブン、130℃で20分焼いて完成❗
- 13
ちなみに…
普段は四角い生地に格子模様を入れ、36個に切って焼いています。大きさの参考に→ -
コツ・ポイント
クッキー生地ははしっとり系です。
抜いた残りの成形時に気泡を潰さないように優しく扱えば、成形終了と同時に焼き始めてもきちんと膨みます。
焼き時間は抜き型のサイズ等に合わせ調節してください。
内寸27×38cmの天板２枚使用です。
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