12x24cmの絵を準備(これは12x12を2回描いてます)型に合わせた繰り返し使えるシートやシリコンシートの下に敷く。

パータデコール(レシピID:19998783)で好きな絵を描き、冷蔵庫(又は冷凍庫)で冷やしておく。

ボウルに卵黄に入れ、ほぐしたところへ砂糖の半分を加え、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

水、油の順に加え、その都度軽く混ぜる。

一緒にふるった薄力粉とココアを加え、約5分しっかりとトロリとするまでミキサーで混ぜる。

メレンゲを作る。卵白に、残った砂糖を3回に分けて加え、角がお辞儀をする固さまで混ぜる。

卵黄生地にメレンゲを3回に分けてゴムベラで混ぜる。1回目はしっかりと、2回目はさっくりと、3回目は大きくふんわりと。

オーブンの予熱170度スタート。出来た生地を絵の上に流し(絞り袋に入れるとやりやすい)天板の底を叩いて空気を抜く。

予熱したオーブンで11〜12分焼く。(オーブンによって焼き時間は調整)焼けたら熱いうちに、ペーパーをそっと剥がす。

冷めたら、隅っこは切り落として、約12x12の正方形4つにカットする。

生クリームに砂糖を加え8分程泡立てたら、水切りヨーグルトと、湯煎かレンジで溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

大きく切ったラップの上に絵のない生地を置き、クリームを少し塗った上に苺を並べる。切り口の苺の向きは揃える。

苺の間にもクリームを入れながら、苺が隠れるくらいクリームを被せる。その上に絵の面を上にした生地を乗せる。

絵の面に、苺のカットの向きを書いてサイズを合わせたキッチンペーパーを置き、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷えたら、書いた線の向きでカット。更に半分にカットすれば8等分に。

抹茶生地にもみじの絵を描いて、マロンクリームを挟んだ秋バージョン。

苺柄の生地で作れば春っぽく!