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春の山の幸♡わらびの煮物
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春の山の幸♡わらびの煮物-レシピのメイン写真

春の山の幸♡わらびの煮物

まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227

春の野菜や山菜、いのちの息吹を感じます。季節のサイコーの贈り物や♪自然の恵みに感謝、やな♡
このレシピの生い立ち
こないだ職場の駐車場のそばで見つけたわらび（とんな山の中やねん）。思わず採取や！

春の野菜や山菜、いのちの息吹を感じます。季節のサイコーの贈り物や♪自然の恵みに感謝、やな♡
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春の山の幸♡わらびの煮物

まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227

春の野菜や山菜、いのちの息吹を感じます。季節のサイコーの贈り物や♪自然の恵みに感謝、やな♡
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こないだ職場の駐車場のそばで見つけたわらび（とんな山の中やねん）。思わず採取や！

春の野菜や山菜、いのちの息吹を感じます。季節のサイコーの贈り物や♪自然の恵みに感謝、やな♡
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材料

  • わらび 採れただけ
  • おあげ お好きなだけ
  • 重曹 小さじ1
  • だし醤油 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    わらびはサッと洗って、沸騰したお鍋に小さじ1の重曹と一緒に入れ、10秒数えたら火を止め、そのまま一晩おきますよ。

    • 春の山の幸♡わらびの煮物作り方1写真
  2. 2

    お水を換えたら冷蔵庫で数日は保存がきくそうです(^-^)

  3. 3

    アク抜きできたわらびくん、ひたひたのだし醤油とみりんで煮ます。おあげさんと一緒に、せやな5センチくらいに切ってな♪

    • 春の山の幸♡わらびの煮物作り方3写真
  4. 4

    最近は美味しいだし醤油や、めんつゆが売ってるから、そんなのを利用すると簡単や☆薄めのお味がよろし。春のほろ苦を堪能や。

コツ・ポイント

アク抜きは煮込み過ぎないでね。柔らかくなりすぎて、溶けちゃうから。

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まぷまぷママ
まぷまぷママ @cook_40111227
2023/04/15 12:55に公開
関西のおばちゃんです( ´ ▽ ` )ﾉ簡単で美味しいごはん、若いパパママに伝えたいん♡
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このレシピのキーワード

煮物 わらび おあげ

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