玉ねぎは皮を剥き、硬い芯は切り除いて、みじん切りにします。（フードプロセッサー）

にんじんは皮を剥かずにみじん切りに。

セロリもみじん切りに。

ホットクックの内鍋にみじん切りにした野菜を入れ、オリーブオイルをかけ、ローリエを入れます。

ひき肉も入れる。

トマト缶を入れる。
トマト缶がホールトマトの場合、ハサミで切る。

赤ワインを入れます。
赤ワインを一度トマト缶に入れて、缶についているトマトの汁をもったいないから流し入れます。

ホットクックに混ぜ技ユニットをセットし、内鍋を入れ、メニューを選ぶ→メニュー番号で選ぶ→079→ミートソースを選択。

蓋を開けてくださいと言われるので開ける

出来上がりを見て水分が飛んでいればOK。スープっぽければ延長。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。１日おくと味が馴染んで美味しいです