圧力鍋でぶた軟骨のガーリックトマト煮
chibinano @cook_40409152
ビールのお友達にも(^^)
もし、煮崩れちゃっても、パスタに和えても美味しいです。
味付けは、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
家族の好きなレシピの備忘録です。
圧力鍋でぶた軟骨のガーリックトマト煮
ビールのお友達にも(^^)
もし、煮崩れちゃっても、パスタに和えても美味しいです。
味付けは、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
家族の好きなレシピの備忘録です。
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- 1
ぶた軟骨をひたひたのお水に入れる。圧力鍋（高圧）のピンが上がったら、火を弱め15分圧をかけます。
-
- 2
15分経ったら、圧が抜けてピンが下がるまで待ちます。
（お手持ちのお鍋の癖によって時間は加減ください♩） - 3
ピンが下がったら、ザルに開けてお湯を切り圧力鍋をサッと洗い、軟骨を戻します。
-
- 4
お鍋に戻して、■の材料を全部一緒に入れて、蓋を少しずらした状態で、コトコト15分から20分炊く。
-
- 5
暫く冷まして、味を馴染ませる。
出来上がり！
その日のうちでも美味しいですが、翌日だと更に味が染みて美味しさ倍増です。 -
- 6
タレのお水は、トマト缶を開けた後の缶の内側に付いているトマトをこそげ落とす感じで計りながらで。
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