ほうれん草を下茹でし食べやすいサイズにカットする。（レシピID: 21468156)

少量のバターまたはサラダ油で、ベーコンを炒め、続いて薄切りにした玉ねぎを加え塩ひとつまみ振って炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを加えてさっと炒める。

火を止めて、小麦粉を振り入れ手早く満遍なく和える。

牛乳とコンソメの素を加えて、中火にかける。
小麦粉を牛乳に溶かし込むイメージで良く混ぜる。

少しとろみが出て来たら、マカロニとほうれん草を加え、更にとろみが出るまでかき混ぜる。

耐熱の大皿に移し、溶けるチーズとパン粉をトッピングする。

オーブンのグリルで、20分くらい焼く。
※使用する機種、具材の温度によって時間を調整します。表面に焦げ目がつけばOK。