玉ねぎ、ピーマン、にんじんは少し大きめのみじん切りにする。

キャベツを千切りにする。

ボールに砂糖と牛乳を入れて混ぜる。砂糖が溶けたら卵を割り入れて溶いておく。

フライパンにうっすら油を引いて、合い挽き肉を炒める。色が変わってきたら塩コショウをする。

合い挽き肉の色が全体的に変わったら玉ねぎピーマンにんじんを入れて、炒める。

フライパンは中火で②の卵液を流し入れて卵液が完全に火が通る前に、卵液の真ん中に⑤の具材を半分たて長におく。

お皿にフライパンを斜めにして、オムレツをずらしながら卵の具材までをお皿に乗せる。

そこから具材を巻くようにフライパンをくるっと回す。形をととのえる。

ケチャップをかけて、千切りキャベツとトマトを添えれば出来上がりです。